Surgélation IQF
Ligne de rouleaux de printemps surgelés
Configurez la fabrication de la pâte, la garniture, le formage, la congélation et l'emballage en une ligne de rouleaux de printemps surgelés.
Suivez le produit à travers la filière
Plats préparés surgelés
Les rouleaux de printemps surgelés joignent une pâte, une garniture et une fonction de formage au transfert de congélation. Le rouleau fini doit survivre à la congélation sans se fissurer, la pâte et la garniture étant donc fixées depuis la recette avant le choix du congélateur.
| Application | Plats préparés surgelés |
|---|---|
| Capacité nominale | 2000-5000 pieces/h |
| Matières d'entrée | Flour, meat, vegetables |
| Produit fini | Frozen spring rolls |
| Équipement clé | Wrapper machine, filling machine, forming machine, freezer |
Échelonnez la fonction du processus
Les étapes nommées forment une séquence de départ vérifiable ; chaque transfert est confirmé selon le produit et l'usine avant de figer le périmètre.
- Fabrication de la pâte
- Mélange
- Formage
- Congélation
- Emballage
Adaptez la ligne au produit et à l'usine
Les machines à pâte, de garniture et de formage sont les unités d'entrée. Confirmez la recette, le format de rouleau et le transfert de congélation avant de figer le périmètre.
- Machines d'entrée : machine à pâte, doseuse de garniture, formage, congélateur
- Régions cibles : confirmées par acheteur ; la filière est définie pour les plats préparés surgelés et l'approvisionnement en restauration.
- Confirmez avec l'acheteur les utilités, l'implantation, l'eau, le drainage, la chaleur et le transfert vers l'emballage.
Transformez la filière en un périmètre vérifiable
La production du catalogue et la filière ci-dessus sont des références. Le devis fige le modèle, les utilités, les interfaces et les preuves d'acceptation pour le produit et la base d'exploitation approuvés.