IQF-заморозка
Линия замороженных спринг-роллов
Настройте изготовление теста, начинку, формовку, заморозку и упаковку в линию замороженных спринг-роллов.
Проследите продукт по маршруту
Замороженные готовые блюда
Замороженные спринг-роллы объединяют тесто, начинку и формовку с передачей в заморозку. Готовый рулет должен пережить заморозку без трещин, поэтому тесто и начинка фиксируются по рецептуре до выбора морозильника.
| Применение | Замороженные готовые блюда |
|---|---|
| Номинальная производительность | 2000-5000 pieces/h |
| Входные материалы | Flour, meat, vegetables |
| Готовый продукт | Frozen spring rolls |
| Ключевое оборудование | Wrapper machine, filling machine, forming machine, freezer |
Разбейте технологическую задачу на этапы
Названные этапы образуют проверяемую исходную последовательность; каждая передача подтверждается по продукту и заводу до фиксации объёма.
- Изготовление теста
- Смешивание
- Формовка
- Заморозка
- Упаковка
Сопоставьте линию с продуктом и заводом
Тестораскатка, дозирующая и формовочная машины — ведущие узлы. Подтвердите рецептуру, формат рулета и передачу в заморозку до фиксации объёма.
- Ведущие машины: тестораскатка, дозирующая, формовочная, морозильник
- Целевые регионы: подтверждаются по покупателю; маршрут определён для замороженных готовых блюд и поставок в общепит.
- Подтвердите с покупателем сети, планировку, воду, дренаж, нагрев и передачу в упаковку.
Превратите маршрут в проверяемый объём
Каталожная производительность и маршрут выше — ориентиры. Предложение фиксирует модель, сети, интерфейсы и доказательства приёмки для утверждённого продукта и эксплуатационной основы.