التجميد الفردي السريع (IQF)
خط السبرينغ رول المجمّد
اضبط صنع عجينة السبرينغ رول والحشو والتشكيل والتجميد والتعبئة في خط سبرينغ رول مجمّد.
تتبّع المنتج عبر المسار
أغذية جاهزة مجمدة
يجمع السبرينغ رول المجمّد العجينة والحشوة ومهمة التشكيل مع نقطة تسليم التجميد. ويجب أن ينجو الرول النهائي من التجميد دون تشقق، لذا تُثبَّت العجينة والحشوة من الوصفة قبل اختيار المجمّد.
| التطبيق | أغذية جاهزة مجمدة |
|---|---|
| السعة الاسمية | 2000-5000 pieces/h |
| المواد الداخلة | Flour, meat, vegetables |
| المنتج النهائي | Frozen spring rolls |
| المعدات الرئيسية | Wrapper machine, filling machine, forming machine, freezer |
نظّم مهمة العملية على مراحل
تشكّل المراحل المسماة تسلسل انطلاق قابلًا للمراجعة؛ ويُؤكَّد كل تسليم وفق المنتج والمصنع قبل تثبيت النطاق.
- صنع العجينة
- الخلط
- التشكيل
- التجميد
- التعبئة
طابق الخط مع المنتج والمصنع
آلات العجينة والحشو والتشكيل هي الوحدات القائدة. وأكّد الوصفة وتنسيق اللفة ونقطة تسليم التجميد قبل تثبيت النطاق.
- الآلات القائدة: آلة عجينة، وآلة حشو، وآلة تشكيل، ومجمّد
- المناطق المستهدفة: تُؤكَّد لكل مشترٍ؛ والمسار محدد للأغذية الجاهزة المجمدة والتوريد لخدمات الطعام.
- أكّد مع المشتري المرافق والتخطيط والماء والصرف والحرارة ونقطة تسليم التعبئة.
حوّل المسار إلى نطاق قابل للمراجعة
إنتاج الكتالوج والمسار أعلاه مرجعيان. ويثبّت عرض السعر الطراز والمرافق والواجهات وأدلة القبول للمنتج وأساس التشغيل المعتمدين.
الأسئلة الشائعة
ما أساس الإنتاج؟
2000-5000 قطعة في الساعة مرجع اسمي. ويثبّت عرض السعر المعدل وفق تنسيق اللفة وأساس الحشوة المعتمدين.
ما الحشوات المشمولة؟
الدقيق واللحم والخضروات هي المواد الموثقة. وأكّد الوصفة واللفة النهائية قبل التكوين.
هل التجميد مشمول؟
نعم، ينتهي المسار المنشور بالتجميد. وأكّد درجة الحرارة المركزية ونقطة تسليم التعبئة مع المشتري.