تجفيف الفواكه والخضروات
خط تجفيف المانجو
اضبط غسيل المانجو وتقشيرها ونزع نواتها ونقعها بالسكر وتجفيفها في خط مانجو مجفف.
تتبّع المنتج عبر المسار
مسار تجفيف الفواكه والخضروات
يُحدَّد المانجو المجفف بالصنف ومسار السكر. وتجف أصناف Cat Chu وChok Anan وHe Lu بشكل مختلف، لذا تُثبَّت خطوات التقشير ونزع النواة والنقع وفق الصنف الذي سيعالجه المشتري.
| التطبيق | مسار تجفيف الفواكه والخضروات |
|---|---|
| السعة الاسمية | 1000 kg/h |
| المواد الداخلة | Mango (Cat Chu, Chok Anan, He Lu) |
| المنتج النهائي | Dried mango |
| المعدات الرئيسية | Dryer, heat-pump drying room, continuous mesh-belt dryer |
نظّم مهمة العملية على مراحل
تشكّل المراحل المسماة تسلسل انطلاق قابلًا للمراجعة؛ ويُؤكَّد كل تسليم وفق المنتج والمصنع قبل تثبيت النطاق.
- الغسيل
- التقشير
- نزع النواة
- النقع بالسكر
- التجفيف
- التعبئة
طابق الخط مع المنتج والمصنع
يتبع مسار التجفيف صنف المانجو. وأكّد طريقة النقع بالسكر والقوام والرطوبة النهائيين قبل اختيار المجفف.
- الآلات القائدة: مجفف، وغرفة تجفيف بمضخة حرارية، ومجفف حزام شبكي مستمر
- المناطق المستهدفة: أفريقيا (بوركينا فاسو، كوت ديفوار، غانا، كينيا، مالي)؛ آسيا والمحيط الهادئ (فيتنام، الفلبين، تايلاند، الهند)؛ أمريكا الجنوبية (المكسيك، بيرو، البرازيل)
- أكّد مع المشتري المرافق والتخطيط والماء والصرف والحرارة ونقطة تسليم التعبئة.
حوّل المسار إلى نطاق قابل للمراجعة
إنتاج الكتالوج والمسار أعلاه مرجعيان. ويثبّت عرض السعر الطراز والمرافق والواجهات وأدلة القبول للمنتج وأساس التشغيل المعتمدين.
الأسئلة الشائعة
أي أصناف المانجو موثقة؟
أصناف Cat Chu وChok Anan وHe Lu. وأكّد الصنف الفعلي ومدى نضجه قبل التكوين.
هل النقع بالسكر اختياري؟
هذا قرار مسار. وأكّد ما إذا كان المشتري يريد مانجو مجففًا منقوعًا أم لا، والقوام النهائي.
ما الإنتاج المرجعي؟
1000 كجم/ساعة مرجع اسمي. ويثبّت عرض السعر المعدل وفق الصنف المعتمد وأساس الرطوبة النهائية.