خط الفواكه والخضروات المقرمشة المجففة بالتجميد

تتبّع المنتج عبر المسار

مسار تجفيف الفواكه والخضروات

يحافظ التجفيد على البنية والنكهة اللذين لا يحققهما التجفيف الحراري. ويجهّز المسار المنتج ويثبّت تحميل الصواني والتجميد المسبق، ثم ينفّذ دورة التفريغ وفق أساس إزالة ماء مقيس.

نظّم مهمة العملية على مراحل

تشكّل المراحل المسماة تسلسل انطلاق قابلًا للمراجعة؛ ويُؤكَّد كل تسليم وفق المنتج والمصنع قبل تثبيت النطاق.

1. الفرز
2. الغسيل
3. التشذيب (تقشير، نزع نواة، تقطيع شرائح، مكعبات)
4. حماية اللون والسلق
5. التصفية وتحميل الصواني
6. التجميد المسبق
7. التجفيد بالتفريغ
8. التعبئة

طابق الخط مع المنتج والمصنع

يُحدَّد حجم مجفف التجميد وفق مهمة إزالة الماء لا مساحة الصواني وحدها. وأكّد المنتج ومسار التجميد المسبق والرطوبة النهائية قبل اختيار الحجرة.

• الآلات القائدة: مجفف تجميد منزلي، ومجفف تجميد صناعي
• المناطق المستهدفة: جنوب شرق آسيا (فيتنام، سنغافورة، تايلاند)؛ أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، الولايات المتحدة، كندا، المكسيك، تشيلي، روسيا)؛ الشرق الأوسط (السعودية، الإمارات)؛ الشرق الأوسط وشمال أفريقيا (مصر، المغرب)؛ التفاح (بولندا)؛ الفراولة (تشيلي)؛ المانجو (جنوب شرق آسيا)؛ الدوريان (تايلاند، ماليزيا)
• أكّد مع المشتري المرافق والتخطيط والماء والصرف والحرارة ونقطة تسليم التعبئة.

حوّل المسار إلى نطاق قابل للمراجعة

إنتاج الكتالوج والمسار أعلاه مرجعيان. ويثبّت عرض السعر الطراز والمرافق والواجهات وأدلة القبول للمنتج وأساس التشغيل المعتمدين.

الأسئلة الشائعة