تجهيز الفواكه والخضروات الطازجة
خط التقطيع الطازج للخضروات الجذرية المشكّلة
اضبط البطاطس والجزر والشمندر وغيرها من الخضروات الجذرية في خط طازج مغسول ومقشّر ومقطّع ومعبأ.
تتبّع المنتج عبر المسار
مسار تجهيز الفواكه والخضروات الطازجة
تتصرف الخضروات الجذرية بشكل مختلف عبر الخط. فالبطاطس والجزر والشمندر يحتاج كل منها أساس تقشير وتقطيع ورطوبة سطحية خاصًا به، لذا يُضبط المسار وفق المحصول الذي سيُستلم فعليًا لا وفق اسم خضار عام.
| التطبيق | مسار تجهيز الفواكه والخضروات الطازجة |
|---|---|
| السعة الاسمية | 500-1000 kg/h |
| المواد الداخلة | Potato, sweet potato, beetroot, carrot, taro, cassava, konjac, ginger, turmeric |
| المنتج النهائي | Vacuum-packed cut root vegetables |
| المعدات الرئيسية | Brush peeler, high-speed shredder, Taiwan-style dicer |
نظّم مهمة العملية على مراحل
تشكّل المراحل المسماة تسلسل انطلاق قابلًا للمراجعة؛ ويُؤكَّد كل تسليم وفق المنتج والمصنع قبل تثبيت النطاق.
- الغسيل الأول بالفرشاة
- التقشير بالفرشاة
- الغسيل الثاني بالفرشاة
- فحص يدوي
- التقطيع
- الغسيل الدوامي الأول
- السلق وحماية اللون
- الغسيل الدوامي الثاني
- نزع الماء المستمر
- التعبئة
طابق الخط مع المنتج والمصنع
طابق مواصفة الغسيل والتقطيع مع مزيج المنتجات. وتحدد الآلات القائدة مهمة التجهيز، بينما يُؤكَّد الماء والصرف ونقطة تسليم التعبئة قبل إصدار الخط.
- الآلات القائدة: مقشرة بالفرشاة، وبشّارة عالية السرعة، ومقطّعة مكعبات بنمط تايوان
- المناطق المستهدفة: آسيا والمحيط الهادئ (إندونيسيا، ماليزيا، فيتنام، تايلاند، الفلبين، ميانمار، كمبوديا)؛ الشرق الأوسط (الإمارات، السعودية، الكويت، قطر، عُمان)؛ أوروبا (المملكة المتحدة، هولندا، روسيا، أوروبا الشرقية)؛ أمريكا اللاتينية (البرازيل، المكسيك، كولومبيا، بيرو، بوليفيا)؛ أفريقيا (السنغال، إثيوبيا، جنوب أفريقيا، غانا، نيجيريا)
- أكّد مع المشتري المرافق والتخطيط والماء والصرف والحرارة ونقطة تسليم التعبئة.
حوّل المسار إلى نطاق قابل للمراجعة
إنتاج الكتالوج والمسار أعلاه مرجعيان. ويثبّت عرض السعر الطراز والمرافق والواجهات وأدلة القبول للمنتج وأساس التشغيل المعتمدين.
الأسئلة الشائعة
أي المحاصيل يمكن للخط معالجتها؟
يبدأ المسار المنشور من البطاطس والبطاطا الحلوة والشمندر والجزر والقلقاس والكسافا والكونجاك والزنجبيل والكركم. وأكّد المحصول الفعلي والحالة الواردة والتقطيع المطلوب قبل تثبيت النطاق.
ما أساس الإنتاج المستخدم؟
500-1000 كجم/ساعة مرجع اسمي. ويثبّت عرض السعر المعدل وفق المنتج ومواصفة التقطيع وجدول التشغيل المعتمدة.
هل تكون مهمة الغسيل أو التقشير اختيارية أحيانًا؟
نعم. وتُؤكَّد كل مرحلة وفق المنتج. وبعض المحاصيل تتخطى التقشير أو السلق، ويُسجَّل هذا التغيير قبل ضبط الخط.