تجهيز الفواكه والخضروات الطازجة
خط السلطة الجاهزة للأكل
اضبط الخس والخضروات الورقية في خط سلطة مغسولة ومجففة من الماء ومعبأة في جو معدل.
تتبّع المنتج عبر المسار
مسار تجهيز الفواكه والخضروات الطازجة
الخضروات الورقية هشّة وتحمل تربة الحقل. ويفصل المسار شدة الغسيل عن نزع الماء، والحالة النهائية هي ما يجب أن تستقبله خط التعبئة دون رضوض أو ماء سطحي زائد.
| التطبيق | مسار تجهيز الفواكه والخضروات الطازجة |
|---|---|
| السعة الاسمية | 500 kg/h |
| المواد الداخلة | Romaine lettuce, red cabbage, kale, endive, iceberg lettuce, spinach, arugula, mixed leaves |
| المنتج النهائي | Washed and cut salad leaves |
| المعدات الرئيسية | Vortex washer, dewatering machine |
نظّم مهمة العملية على مراحل
تشكّل المراحل المسماة تسلسل انطلاق قابلًا للمراجعة؛ ويُؤكَّد كل تسليم وفق المنتج والمصنع قبل تثبيت النطاق.
- فحص يدوي
- تمزيق الأوراق
- غسيل بثلاث مراحل
- نزع الماء
- التعبئة في جو معدل
طابق الخط مع المنتج والمصنع
طابق مهمة الغسيل ونزع الماء مع الورقة. والغسالة الدوامية وآلة نزع الماء هما الوحدتان القائدتان، وتثبّت التعبئة في جو معدل أساس مدة الصلاحية.
- الآلات القائدة: غسالة دوامية، وآلة نزع ماء
- المناطق المستهدفة: آسيا والمحيط الهادئ (سنغافورة، تايلاند، فيتنام، ماليزيا)؛ الشرق الأوسط (الإمارات، السعودية، لبنان)؛ أوروبا (المملكة المتحدة، فرنسا، صربيا، رومانيا، إيطاليا، بلغاريا)؛ آسيا الوسطى (أرمينيا)؛ أمريكا الجنوبية (البرازيل، المكسيك، كولومبيا، بيرو، بوليفيا)
- أكّد مع المشتري المرافق والتخطيط والماء والصرف والحرارة ونقطة تسليم التعبئة.
حوّل المسار إلى نطاق قابل للمراجعة
إنتاج الكتالوج والمسار أعلاه مرجعيان. ويثبّت عرض السعر الطراز والمرافق والواجهات وأدلة القبول للمنتج وأساس التشغيل المعتمدين.
الأسئلة الشائعة
أي الأوراق يمكن معالجتها؟
الخس الروماني والملفوف الأحمر والكرنب والهندباء والخس الجليدي والسبانخ والجرجير والأوراق المشكّلة. وأكّد الورقة والتقطيع المطلوب قبل التكوين.
لماذا يُفصل نزع الماء عن الغسيل؟
يقصّر الماء السطحي مدة الصلاحية ويتلف العبوة. وتُحدَّد مرحلة نزع الماء وفق الورقة والرطوبة المستهدفة قبل التعبئة.
ما طريقة التعبئة المطبقة؟
يستخدم المسار المنشور التعبئة في جو معدل. وأكّد تنسيق العبوة وأساس الغاز مع المشتري.